เจ้าของสูตร ชาบูตง คือสุดยอดเชฟราเมน ผู้พิชิตรางวัลชนะเลิศในรายการยอดฮิต "ทีวี แชมป์เปี้ยน" ปี 2002 ในประเทศญี่ปุ่น หลังจากนั้นเขาได้ขยายสาขาร้านราเมนไปยังต่างประเทศ เช่น ในลอสแองเจลลิส สหรัฐอเมริกา ซึ่งถือได้ว่าเป็นต้นกำเนิดแห่งร้าน "ชาบูตง" และเขายังเดินหน้าเปิดร้าน "CHABUYA Tokyo Noodle Bar" ซึ่งเป็นร้านราเมนร้านแรกและร้านเดียวที่ได้ตีพิมพ์ลงใน "มิชลิน ไกด์" (MICHELIN GUIDE) อีกทั้งร้านราเมนภายใต้แบรนด์อื่นของเขาก็ได้รับการแนะนำโดย ZAGAT LA ซึ่งเป็นสื่อแนะนำแหล่งท่องเที่ยวและร้านอาหารยอดนิยมที่ได้รับการยอมรับในระดับโลกอีกด้วย  ชาบูตงสาขาแรกได้เปิดบริการที่เมือง อะกิฮาบาระ กรุงโตเกียว และขยายสาขาเรื่อยมาจนปัจจุบันมีสาขาถึง 18 แห่งในประเทศญี่ปุ่น และ อีก 3 สาขา ในประเทศไทย จุดเด่นที่เป็นที่ยอมรับในกลุ่มคนที่ชอบทานชาบู คือน้ำซุปที่อร่อย เข้มข้น

ขอบคุณรูปภาพและข้อมูลจาก http://www.facebook.com/ChabutonRamen